Recept: Vachete

Een zoete kleine snack genaamd Vachete.
Tijdens mijn reis in Tanzania heb ik deze lekkernij mogen leren maken tijdens een kookles van één van de mama's uit het dorp. Thuis heb ik het al een aantal keer zelf gemaakt en denk dan terug aan de ontzettend bijzonder mooie ervaring en deel dit danmet mijn vrienden en familie.

Meng eerst de bloem en het water (hoeveelheden op gevoel ;) ) en voeg vervolgens langzaam beetje bij beetje de gekookte olie toe. Kneed het geheel tot een mooi bal. Maak vervolgens van deze bal weer een dunne plak van ongeveer 1 cm dik en maak hier kleine ruitjes van. Ondertussen verwarm je een laag olie in de pan, waarin je de gemaakt ruitjes gaat frituren. Wanneer alle ruitjes gefrituurd zijn bak je kort met wat olie nog de ruitjes na en voeg je hierna in een kom een goede schep suiker toe.
Even laten afkoelen.. en smuller maar! 

Ready In: 15 min.

Ingredients: