Join Log in Profile Search

Cooking international recipes and tasting local food abroad

Checklists, Tips, Organizations, Projects & Vacancies

Image

Table of content of this page

Image

Intro

Cooking international recipes and tasting local food abroa

  • Recipes  and cooking tips from Africa or with a African twist
  • Recipes  and cooking tips from Asia or with an Asian twist
  • Recipes  and cooking tips from Europe or with a local twist
  • Recipes  and cooking tips from Latin America or with a Latin twist
  • Recipes  and cooking tips from The Caribbean or with a Carib twist
  • Recipes  and cooking tips from The Middle East or with a Arabic twist
  • Recipes  and cooking tips from The Pacific or with an Pacific twist
  • Recipes for chapati from all over the world
  • Habits and customs around the world: cooking, eating, and living

   

More supporting content:
Recipes from around the world - Bundle

Recipes from around the world - Bundle

Recipes and tips from Indonesia, Japan, Asia, Africa, Europe to South America

Recipes from Africa or with a African twist by WorldSupporters - Bundle
Recipes from Asia or with an Asian twist by WorldSupporters - Bundle

Recipes from Asia or with an Asian twist by WorldSupporters - Bundle

Recipes from Europe or with a local twist by WorldSupporters- Bundle

Recipes from Europe or with a local twist by WorldSupporters- Bundle

Recipes from Latin America or with a Latin twist by WorldSupporters - Bundle
Recipes from The Caribbean or with a Carib twist by WorldSupporters - Bundle
Recipes from The Middle East or with a Arabic twist by WorldSupporters - Bundle
Recipes from The Pacific or with a Pacific twist by WorldSupporters - Bundle
Recipes for chapati from all over the world - Bundle
Recepten van over de hele wereld: selectie van bijdragen van WorldSupporters

Recepten van over de hele wereld: selectie van bijdragen van WorldSupporters

Recipes from around the world and checking local eating habits - Theme
  • 2423 reads
More supporting content:
Recipes from around the world and checking local eating habits - Theme

Recipes from around the world and checking local eating habits - Theme

Image
Recipes from all over the World: From sustainable recipes to local food habits Table of contents Recipes and cooking tips from Africa or with a African twist Recipes and cooking tips from Asia or with an Asian twist Recipes and cooking tips from Europe or with a local twist Recipes and cooking tips from Latin America or with a Latin....... read more
  • 48745 reads
External link
Wereldrecepten en duurzaam voedsel in het buitenland en op reis
Koken van internationale recepten en lokale gerechten
Uit eten en restaurant bezoeken in het buitenland
Lokale gerechten eten in het buitenland
Check or search: topics, countries and studies only

Search only via club, country, goal, study, topic or sector

Image ACTIVITIES

Search a course, internship, job, project, suggestion or tips within the topic: 'Cooking international recipes and tasting local food abroad'

ACTIVITIES
Icon Recept: Filippijns recept: Chicken Adobo
Image

Na meer dan een jaar hier geleefd te hebben ben ik inmiddels wel bekend met het eten hier. Inmiddels heb ik zelf uitgevonden hoe ik hun 'typische' maaltijd kan maken: Adobo. Het is heel simpel en daarom iets wat ik nog weleens wil maken (ben vanmijzelf zeker geen chef).  Hier wordt veel rijst g...

Icon Recipe: Vegan Arepas
Image

Arepas are corn pancakes/bread that can be eaten in all kinds of ways. If I understood correctly, arepas are mostly eaten like a kind of sandwich in Colombia (so cut open the arepa and put stuffing inside), while in Ecuador I mostly got it as a kind of thick pancake with other things on top.  ...

Icon Recept: Groene risotto
Image

Snipper de ui en verhit in een pan met dikke bodem olie. Bak de ui in 5 min. op heel laag vuur glazig. Snijd de courgette in blokjes en schep de risotto en courgette door de ui. Bak dit mee tot alle rijstkorrels glanzen. Prepareer de bouillon volgens de aanwijzing op de verpakking. Roer een kwart va...

Icon Recipe: Classic Guatemala Enchiladas
Image

You’ve probably heard of enchiladas before, but you might be thinking about a rolled tortilla filled with chicken, or beef, topped with melted cheese and sauce, which is more like a Mexican enchilada. These enchiladas -Guatemalan enchiladas- are made by topping a fried or toasted tortilla (cal...

CHECK ACTIVITIES

Select any filter and click on Apply to see results

Activities abroad: home bundle

Main content and contributions for activities abroad

,,,accommodations, adventure activities, courses, internships, jobs and volunteer projects

...to help another, travel with care, work together , learn

........Read more
Activities abroad: home page

Activities abroad: home page

From language courses to gap year abroad, from work experience to volunteering abroad, from paid work to internship abroad, from mountaineering to diving and from backpacking to travel around the world

Activities abroad

    Back to top

    What social activities can you do abroad?

    • Opportunities are found in the areas of helping, learning or studying. You can get involved to volunteer in a social project at a school in Africa, Asia or Latin America. You can get involved in nature, in a project with animals or cleaning the sea or beaches. Those who want to learn more can choose for example a language course in Latin America, Spain or South Africa.
    Back to top

    What work related activities can you do abroad?

    • If you want to gain work experience, and/or also earn money, go and work abroad. You can combine backpacking in Australia with temporary work. You can work on campsites in Europe or bush camps in Africa. You can pretty much go all over the world to work in the hospitality industry, hotels and hostels, in the healthcare sector or for example at a diving school.
    Back to top

    What sports activities to do abroad?

    • Have you ever thought of mountain biking, rafting (going down a wild river on a raft or rubber dinghy, climbing or canoeing), survival (which involves building rafts, climbing or canoeing), abseiling (descending a rock face while secured to ropes), zip-lining (whizzing down a cable), canyoning (starting at the top of a river and then climbing, swimming, diving down the bed) or caving (scrambling, wriggling and crawling through caves and crevices)?
    • Maybe you feel more comfortable on a bodyboard (on a half-wave surfboard, you surf the high waves lying down-with flippers), on a hang glider or while paragliding (with a parachute you float down a mountain or dune), hydrospeeding (on a bodyboard with flippers and a wetsuit on you go down a wild river via rapids) or Tiefschneeskiing (racing down through powder snow)?

    Check the pages below for more activities and inspiration and where to go and how to arrange it

      Back to top
      Activities abroad: for gap year, sports, travel and outdoor abroad

      Activities abroad: for gap year, sports, travel and outdoor abroad

      Activities abroad: for languages courses and learning a language

      Activities abroad: for languages courses and learning a language

      Bundled for languages courses and learning a language

      Access: 
      Public
      Activities abroad: for intern, volunteer and work abroad per sector

      Activities abroad: for intern, volunteer and work abroad per sector

      Intern, volunteer or work abroad per sector

      Access: 
      Public
      Study and intern abroad - bundle

      Study and intern abroad - bundle

      Themes: home bundles per activity abroad

      Themes: home bundles per activity abroad

      Themes: main theme pages for emigration, moving and living abroad
      Worldsupporter: home pages and bundles

      Worldsupporter: home pages and bundles

      • 3163 reads

      Image SUMMARIES

      Check or search summaries, tests and study assistance within topic: 'Cooking international recipes and tasting local food abroad'

      CHECK SUMMARIES

      Select any filter and click on Apply to see results

      Summaries: home bundle

      Content and contributions related to summaries, study assistance and study skills

      ...to help another, travel with care, work together, learn to share and inspire with your experience

      Summaries: home page

      Summaries: home page

      Home page for the use of summaries on WorldSupporter

      What is this page about?

      • Contents: information about using and finding summaries of study books, scientific articles, academic concepts and practice exams on WorldSupporter
      • Study areas: Business, Education, Health, Psychology, Law, Nature, Society and more
      • Languages: English, Dutch
      • Access: Public

      Where to go next?

      What to find below?

      • Summaries per study and study field
      • Summaries per type and form
        • How to use and find summaries, study notes en practice exams on JoHo WorldSupporter?
        • How and why would you use summaries?
        • Finding summaries practice exams on JoHo WorldSupporter
        • Quicklinks to fields of study for summaries and study assistance
      • Main theme pages for learn and study
      • FAQ: questions and answers about summaries
      Summaries: per study field and university
      Summaries: per type and form
      Exams: home page for exams, exam tips and study tips
      WorldSupporter: how to use and find summaries, study notes en practice exams on JoHo WorldSupporter?
      Summaries: home page for business organization and economics
      Summaries: home page for communication and marketing
      Summaries: home page for international relations and international organizations
      Summaries: home page for IT, logistics and technology
      Summaries: home page for law and administration
      Summaries: home page for leisure, sports and tourism
      Summaries: home page for medicine and healthcare
      Summaries: home page for nature and environmental sciences
      Summaries: home page for pedagogy and educational science
      Summaries: home page for psychology and behavioral sciences
      Summaries: home page for society, culture and arts
      Summaries: home page for statistics, research and science
      Access: 
      Public
      Summaries: per type and form

      Summaries: per type and form

      Home page for summaries by type and form

      • Summary sort: Study books, Scientific articles, Academic Concepts
      • Areas: Business, Education, Health, Psychology, Law, Nature, Society and more
      • Languages: English, Dutch
      • Access: This study guide contains exclusive and publicly available study materials
      Summaries: the best textbooks summarized per field of study
      Summaries: the best scientific articles summarized per field of study
      Summaries: the best definitions, descriptions and lists of terms per field of study
      Access: 
      Public
      Summaries: per study field and university

      Summaries: per study field and university

      Summaries per study and study field

      What is this page about?

      • Contents: information about summaries per study and study field on WorldSupporter
      • Study areas: Business, Education, Health, Psychology, Law, Nature, Society and more
      • Languages: English, Dutch
      • Access: Public

      Where to go next?

      What to find below?

      • Highlighted pages per study field
      • FAQ
      Summaries: home page for business organization and economics
      Summaries: home page for communication and marketing
      Summaries: home page for international relations and international organizations
      Summaries: home page for IT, logistics and technology
      Summaries: home page for law and administration
      Summaries: home page for leisure, sports and tourism
      Summaries: home page for medicine and healthcare
      Summaries: home page for pedagogy and educational science
      Summaries: home page for psychology and behavioral sciences
      Summaries: home page for society, culture and arts
      Summaries: home page for statistics, research and science
      Samenvattingen: startpagina per studie en studierichting in Nederland
      Access: 
      Public
      Exams: home page for exams, exam tips and study tips

      Exams: home page for exams, exam tips and study tips

      Taking and passing exams, using study tips and learning to study

      What is this page about?

      • Contents: information for exams, exam tips and study tips on WorldSupporter
      • Study areas: Business, Education, Health, Psychology, Law, Nature, Society and more
      • Languages: English, Dutch
      • Access: Public, Exclusive

      Where to go next?

      What to find below?

      • Highlighted content concerning exams, exam tips and study tips
      Theme pages: for getting study results and preparing for exams
      Exams: suggestions and summaries on study skills and writing thesis
      Exams: Practice exams and study tips for business organization and economics
      Exams: Practice exams and study tips for International relations and international studies
      Exams: Practice exams and study tips for psychology and behavioral sciences
      Samenvattingen: startpagina voor studietips en tentamentips
      Access: 
      Public
      Exams: home bundle

      Exams: home bundle

      Themes: home bundles per study and working fields

      Themes: home bundles per study and working fields

      Themes: main theme pages for summaries and study assistance

      Themes: main theme pages for summaries and study assistance

      Themes: main theme pages for learn and study

      Themes: main theme pages for learn and study

      Samenvattingen: startbundel

      Samenvattingen: startbundel

      Samenvattingen: startbundel

      Access: 
      Public
      • 445 reads

      Image STORIES

      Check blogs, experiences and information related to: 'Cooking international recipes and tasting local food abroad'

      STORIES
      Icon Chili peppers
      Image

      Chili peppers

      • It is all about the chili peppers
      • Discovering the chili Scoville scale
      • What makes a pepper spicy?
      • Chili peppers from China
      • Chili peppers from Mexico
      • Chili peppers from Suriname

      It is all about the chili peppers It all st...

      Icon Ecuadorian Fruits :D
      Image

      Hola Amigos! Fruits are one of the main parts of a healthy diet, but also just simply DELICIOUS. Well, if you want a good choice of fruits, head out to South-America. It's FRUIT HEAVEN! The fruits here are sweet, fresh, without travel pollution and cheap, what else do you want? Well, today for&...

      Icon Romanian Traditions & Foods
      Image

      Holidays & religion Romania is a country where most of the population is following the orthodox-christian religion. The orthodox religion is derived from Christianity but is much stricter in some ways like fasting without any animal product (milk, eggs, butter), church service takes about 4 hour...

      CHECK MORE STORIES

      Select any filter and click on Apply to see results

      Image ORGANIZATIONS

      Check all organizations related to: 'Cooking international recipes and tasting local food abroad'

      ORGANIZATIONS
      Icon Karma Kayak
      Karma Kayak

      Karma Kayak offers bungalow accommodations on Gili Trawangan, Indonesia. There's also a restaurant and various activities, including sea kayaking.

      Icon Rendez-Vous Restaurant Saba
      Rendez-Vous Restaurant Saba

      Rendezvous ligt op het eiland Saba in de Nederlandse Cariben in het hart van Saba's prachtige regenwoud! Het ligt net buiten het dorp Windwardside, bovenaan Mountain Road en niet ver van de trailhead naar Mount Scenery... het hoogste punt in het Koninkrijk der Nederlanden. De keuken is multiculturee...

      Icon St.Georges Winery Restaurant
      St.Georges Winery Restaurant

      St. Georges is a farm-to-table restaurant and popular event and wedding venue in Havelock North, New Zealand. This small, local restaurant offers a variety of work opportunities, both in the kitchen and as a server.

      CHECK ORGANIZATIONS

      Select any filter and click on Apply to see results

      Organizations & Services: home bundle

      Bundled content, suggestions, stories and tips about organizations and their products and services

      ...to help another, travel with care, work together, learn to share and inspire with

      ........Read more
      Organizations: home page
      Organizations in the spotlight: home bundle

      Organizations in the spotlight: home bundle

      Organizations: for administrative, tax and legal work and consulting
      Organizations: for agriculture, grape picking, farming and vineyards
      Organizations: for animal protection, animal care and working with wildlife abroad
      Organizations: for au pairs, youth work and child care abroad
      Organizations: for bush camping and working at a campsite abroad
      Organizations: for catering, hospitality and entertainment abroad
      Organizations: for civil society and social work abroad
      Organizations: for corporate business services
      Organizations: for customer services abroad and help desks
      Organizations: for diving, snorkeling and water sports abroad
      Organizations: for education and schools abroad
      Organizations: for expatriate insurances, travel insurances, and emergency call centers
      Organizations: for gap year activities abroad and sabbaticals
      Organizations: for internship placement abroad
      Organizations: for insurances and finance abroad
      Organizations: for IT, engineering and construction
      Organizations: for language travel and language teaching abroad
      Organizations: for marketing, communication and PR
      Organizations: for mediation in au pairs, childcare and elderly care in the Netherlands
      Organizations: for moving, international relocation and transport abroad
      Organizations: for nature conservation, environmental protection and working in nature abroad
      Organizations: for nonprofit projects, development work and international cooperation
      Organizations: for online work as digital nomad, freelancer, or independent entrepreneur from abroad
      Organizations: for outdoor activities and sports
      Organizations: for paid employment abroad and international recruitment

      Organizations: for paid employment abroad and international recruitment

      Organizations: for providing accommodation and hospitality work in hotels, guesthouses, ecolodges and hostels abroad
      Organizations: for providing healthcare and working in medical care abroad
      Organizations: for psychological assistance and mental health care abroad
      Organizations: for real estate, brokerage abroad and property rental abroad
      Organizations: for research and scientific work abroad
      Organizations: for student support and student associations
      Organizations: for tour guidance and adventure tours abroad
      Organizations: for tourism and organized travel and leisure work abroad
      Organizations: for voluntary work mediation and project placement abroad
      Organizations: for yacht and shipping crew and working on a cruise ship abroad
      • 1837 reads

      NL:

      Recepten van over de hele wereld: selectie van bijdragen van WorldSupporters

      Recepten van over de hele wereld: selectie van bijdragen van WorldSupporters

      Recepten van over de hele wereld verzameld door Wereldsupporter

      Recept: Filippijns recept: Chicken Adobo

      Recept: Filippijns recept: Chicken Adobo

      Image

      Na meer dan een jaar hier geleefd te hebben ben ik inmiddels wel bekend met het eten hier. Inmiddels heb ik zelf uitgevonden hoe ik hun 'typische' maaltijd kan maken: Adobo. Het is heel simpel en daarom iets wat ik nog weleens wil maken (ben vanmijzelf zeker geen chef). 

      Hier wordt veel rijst gegeten (goedkoop) dus maaltijden bestaan vaak uit een homp rijst in combinatie met iets van vlees (en soms, maar jammer genoeg niet regelmatig, groente). Ik lees online verschillende recepten die nog allerlei extra dingen toevoegen: Deze variant is hoe het wordt gemaakt in de armere buurten.

      Verhit olie in de pan. bak vervolgens de 2 tenen knoflook en een gesnipperd ui kort aan. Voeg vervolgens het azijn, de sojasaus, en de kip toe. Laat dit sudderen (met deksel erop) voor minimaal 30 minuten zodat het vocht goed in de kip kan trekken en de kip gaar wordt. Dat is het dan, vervolgens kook je de rijst en gebruik je het overvloedige vocht als een 'jus'.

      Ready In: 0 min.

      Ingredients:

      • knoflook
      • (2 tenen)
      • Olie
      • Ui (1)
      • Kippenvlees (kippenpoten&kippenvleugels of filet)
      • hoeveelheid is afhankelijk van aantal eters
      • Azijn
      • (1/2 kopje = 12cl)
      • Sojasaus
      • (1/2 kopje = 12cl)
      • Rijst (uiteraard)
      Recept: Korean spicy rice cakes skwewers (tteokbokki)

      Recept: Korean spicy rice cakes skwewers (tteokbokki)

      Korean rice cake skewers

      Stap 1: Rice cake koken

      1. Was de rice cakes met water.

      2. Voeg water toe aan de pan.

      3. Kook de rice cakes voor ongeveer 2 minuten op gemiddeld vuur.

      4. Zet de rice cakes in een bak met koud water om ze even te laten afkoelen.

      Stap 2: Rice cakes skewers

      1. Prik ongeveer 6 rice cakes op elk sate prikker.

      2. Doe vervolgens wat olie in de pan en pan fry elke skewer 2-3 minuten per kant toch ze goud bruin en krokant worden.

      Stap 3: Saus

      1. Voeg Korean chili paste, honing, soja saus en sesam olie toe en mix dit voor een minuut.

      2. Smeer de saus vervolgens met een kwastje op de rice cake skewers.

      3. Serveer het met wat sesamzaadjes en bosui aan top!

      Ready In: 15 min.

      Ingredients:

      • +/- 24 stuks rice cakes (van diepvries)
      • Sesam olie
      • Sate prikkers
      • Korean chili paste
      • 1 eetlepel honing
      • 1 eetlepel soja saus
      • 1 eetlepel sesam olie
      • Sesamzaadjes
      • Bosui
      Recept: Korean Fried Chicken

      Recept: Korean Fried Chicken

      Image

      Stap 1: Kip marineren

      1. Was de 1,5 kg kipborrelhapjes met water.

      2. Meng de kip met zout, zwarte peper en gember.

      3. Meng de kip 1 voor 1 met aardappelzetmeel.

      Stap 2: Dubbel frituren

      1. Frituur de kip voor 12 minuten.

      2. Haal alle kip eruit en frituur vervolgens nog een keer op zacht vuur tot ze goud bruin worden.

      3. Begin alvast aan stap 3.

      Stap 3: Saus voorbereiden

      1. Verhit de pan met wat olie.

      2. Zet de pan op gemiddeld vuur.

      3. Voeg de knoflook, gedroogde peper, soja saus, honing, azijn en mosterd saus toe en mix het.

      4. Voeg als laatst de bruine suiker toe.

      Stap 4: Mix de kip met suas

      1. Voeg de kip toe aan de pan en mix het met de saus.

      2. Voeg als laatst wat sesamzaadjes en bosui toe.

      Ready In: 60 min.

      Ingredients:

      • 1,5 kg kipborrelhapjes
      • 0,5 theelepel zout
      • 0,5 theelepel zwarte peper
      • 1 theelepel fijngesneden gember
      • 1 cup (136 gram) aardappelzetmeel
      • 4 cups (512g) frituurolie
      • 4 teentjes knoflook
      • 4 stuks gedroogde rode peper
      • 1/4 cup (32g) soja saus
      • 1/2 cup (64g) honing
      • 1 eetlepel azijn
      • 1 eetlepel mosterd saus
      • 1 eetlepel bruine suiker
      • Sesam zaadjes
      • Bosui
      Recept: Quinoa recept!

      Recept: Quinoa recept!

      Ik had nog nooit van Quinoa gehoord, maar toen in afgelopen zomer in Peru en Ecuador was, kon ik er niet omheen. Ze stoppen het overal in; soep, salades, enz. Heerlijk! 

      Tot mijn grote verbazing was het ook in Nederland te koop toen ik terug kwam. Hieronder volgt mijn lekkerste (en makkelijkste) Quinoa salade:

      Quinoa koken volgens de aanwijzingen, daarna alles bij elkaar in een schaal, beetje mengen en smullen maar! 

      Ready In: 0 min.

      Ingredients:

      • Quinoa
      • cherry tomaatjes in partjes
      • basilicum
      • citroensap
      • Feta kaas
      • (veld)sla
      • olie
      • peper en zout
      Recept potjiekos

      Recept potjiekos

       

      Zo maak je potjiekos klaar:

      Ingrediënten (voor 6 personen)
      1 kg rundvlees
      6 gesneden aardappelen
      1 teentje geperste knoflook
      2 gesneden uien
      3 gesneden wortelen
      300 gram bloemkoolroosjes 
      15 gram bruine suiker
      100 ml sinaasappelsap
      125 gram geraspte kaas
      Olijfolie
      Peper en zout

      Bereidingswijze (2 uur)
      1. Snijd het vlees in stukjes.

      2. Verhit een ruime hoeveelheid olie in een pan, bak het vlees totdat het bruin is en breng het op smaak met peper en zout.

      3. Voeg de geperste knoflook en gesneden uien toe aan het vlees in de pan.

      4. Als derde laag doe je de stukjes aardappelen erbij.

      5. Gooi als laatste de groenten, bruine suiker en sinaasappelsap in de pan en laat het geheel zo’n 1,5 a 2 uur sudderen. Neem af en toe een kijkje onder de deksel om ervoor te zorgen dat het goedje niet droogkookt. Let op: roeren is doodzonde nummer één!

      6. Strooi wat geraspte kaas over de potjiekos, vlak voordat je deze serveert.

      Eet smakelijk!

      Recept: Mexicaanse Sopa Azteca

      Recept: Mexicaanse Sopa Azteca

      Image

      Dit gerecht heeft mijn hart gestolen. Mijn lievelings eten in mijn gast gezin in Costa Rica. Dit gerecht is Mexicaans maar wordt overal in latijns amerika gegeten. Soort tomatensoep met avocado kaas en kip. Als ik dit gerecht zie denk ik aan Costa Rica en mijn gast gezin. Reeds heb ik dit voor vrienden gemaakt, zij waren zeer onder de indruk.

      Ready In: 45 min.

      Ingredients:

      • tomaat
      • kip
      • avocado
      • ui
      • kaas
      • peper/zout
      Recept: Rode linzensoep met een Oosterse twist (vegan)

      Recept: Rode linzensoep met een Oosterse twist (vegan)

      Image

      1. Snipper de ui en snij de knoflook, rode peper en gember fijn.

      2. Verhit wat olijfolie in een soeppan en bak de ui zachtjes tot het glazig ziet.

      3. Voeg de knoflook, rode peper, gember en ras el hanout kruiden toe en bak voor zo'n 4 minuten.

      4. Voeg het blikje tomatenblokjes en de tomatenpuree toe. 

      5. Wanneer dit verwarmd is, doe je de linzen in de pan en roer je ze goed door.

      6. Voeg de bouillon toe. 

      7. Breng aan de kook, draai het vuur zachter en laat de soep voor 20 tot 30 minuten pruttelen tot de linzen gaar zijn.

      8. Pureer de soep eventuueel met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper. 

      Ready In: 40 min.

      Ingredients:

      • 200 gram rode linzen
      • blikje kikkererwten
      • blikje tomatenblokes
      • 2 el tomatenpuree
      • 2 eetlepels Ras el Hanout kruiden
      • halve rode peper
      • 1 cm gember
      • 1 liter groentebouillon
      • 1 ui
      • 2 teentjes knoflook
      Recept: Surinaamse pindasoep met tom tom

      Recept: Surinaamse pindasoep met tom tom

      Image

      De allerlekkerste soep op aarde... hard to resist! Njang switi!

      Bereiding

      • Trek een bouillon van de kip, het ontzoute zoutvlees, selderij, gesnipperde ui, pimentkorrels in ruim 3 liter water.
      • Na ongeveer 45 minuten is de bouillon klaar. 
      • Doe wat kokendhete bouillon in een schaal, doe de pindakaas erbij en meng goed. Doe dit mengsel bij de rest van de bouillon. Leg de peper erboven op en laat de soep nog 15 -20 minuten doorkoken. Naar smaak zout of bouillonblokjes toevoegen. Het is het lekkerste als je er ook tom tom bij serveert.

      Tom tom van bananen

      • Haal de schil van de (liefst zeer rijpe) bakbananen en zet ze in een pan met water op vuur. 
      • Voeg een beetje zout toe. Groene bananen zijn in ca. 40 min. gaar en rijpe in 25 min. 
      • Haal de bananen uit het water en maak ze fijn. 
      • Draai hiervan kleine balletjes en doe ze bij de soep. 
      • Doe er eventueel wat taoge overheen bij het opdienen als je dat lekker vindt. Van te voren de taoge even onderdompelen in kokend water.

      Met dank aan: https://surinaams-eten.blogspot.com/2010/02/pindasoep-met-tom-tom.html?m=1

      Ingredients:

      • 400 gr. kip (liefst kippendijen)
      • 100 gr. zoutvlees (van te voren even ontzouten door 2 x 15 minuten te koken)
      • 6-7 pimentkorrels
      • 1 ui
      • 2 potten pindakaas van 350 gr.
      • 1 Madame Jeanet peper (optioneel voor extra pit)
      • 2 takjes selderij of gedroogd uit het potje
      • zout of bouillon blokjes
      • 2 bakbananen of meer
      Recept: Surinaamse Saoto soep

      Recept: Surinaamse Saoto soep

      Image

      Deze lekkere saoto soep is zeker de moeite waard. Ingrediënten: – 3 liter water – 600 gram soepkip( het liefst bouten) – 4 cm laos – 4 teentjes knoflook (heel laten) – 1 ui ( schillen en verticaal door de helft snijden) – 1 tak citroengras (sereh) – 1 salam blaadje – 2 grote bouillonblokjes – tuinkruidenbouillon – 1 theelepeltje witte peper Ingrediënten garnituur: – 6 gekookte eieren – 300 gram taugé – 2 pakjes gebakken aardappelstokjes (julien) – 1 pakje soe-on (gebakken vermicelli toko) – gebakken uitjes – 2 dubbele kipfilet gefileerd – 1 takje soepselderij ( fijngesneden) – 1 peper – 5 eetlepel zoute ketjap Benodigdheden: – Soeppan – Rijstkoker om te serveren met rijst

      Recept gevonden op surinamcooking.com

      Ready In: 0 min.

      Recepten uit Afrika of met een Afrikaanse twist van WorldSupporters - Bundel

      Recepten uit Afrika of met een Afrikaanse twist van WorldSupporters - Bundel

      Recepten uit Europa en Europese eetgewoontes: blogs en bijdragen van WorldSupporters

      Recepten uit Europa en Europese eetgewoontes: blogs en bijdragen van WorldSupporters

      Recipes from around the world - Bundle

      Recipes from around the world - Bundle

      Image

      Recipes and tips from Indonesia, Japan, Asia, Africa, Europe to South America

      Access: 
      Public
      • 1836 reads

      Image

      SPOTLIGHT & FAVORITES

      SPOTLIGHT
      FAVORITES
      Icon Recept: Filippijns recept: Chicken Adobo
      Image

      Na meer dan een jaar hier geleefd te hebben ben ik inmiddels wel bekend met het eten hier. Inmiddels heb ik zelf uitgevonden hoe ik hun 'typische' maaltijd kan maken: Adobo. Het is heel simpel en daarom iets wat ik nog weleens wil maken (ben vanmijzelf zeker geen chef).  Hier wordt veel rijst g...

      Icon Recipe: Vegan Arepas
      Image

      Arepas are corn pancakes/bread that can be eaten in all kinds of ways. If I understood correctly, arepas are mostly eaten like a kind of sandwich in Colombia (so cut open the arepa and put stuffing inside), while in Ecuador I mostly got it as a kind of thick pancake with other things on top.  ...

      Icon Recept: Groene risotto
      Image

      Snipper de ui en verhit in een pan met dikke bodem olie. Bak de ui in 5 min. op heel laag vuur glazig. Snijd de courgette in blokjes en schep de risotto en courgette door de ui. Bak dit mee tot alle rijstkorrels glanzen. Prepareer de bouillon volgens de aanwijzing op de verpakking. Roer een kwart va...

      Icon Recipe: Classic Guatemala Enchiladas
      Image

      You’ve probably heard of enchiladas before, but you might be thinking about a rolled tortilla filled with chicken, or beef, topped with melted cheese and sauce, which is more like a Mexican enchilada. These enchiladas -Guatemalan enchiladas- are made by topping a fried or toasted tortilla (cal...

      Image ALL CONTENT OF TOPIC

      Search all related content within topic: 'Cooking international recipes and tasting local food abroad'

      ALL CONTENT OF TOPIC

      Select any filter and click on Apply to see results

      Image

      Related topics and terms

      Subrelations of Cooking international recipes and tasting local food abroad
      Related to the topic: Cooking international recipes and tasting local food abroad
      Crossroad: spotlight pages
      Crossroads in the field of:
      Icon Vegetarian in Japan: A guide to vegetarian (or vegan) travelling in Japan
      Image

      Being a vegetarian in Japan is quite a challenge, let alone being vegan. However, it is far from impossible! Just like in many other places throughout the world, vegetarian food is becoming increasingly popular. While I was living in Kyoto in 2016/2017 I found quite some awesome vegetarian an vegan...

      Icon Karma Kayak
      Karma Kayak

      Karma Kayak offers bungalow accommodations on Gili Trawangan, Indonesia. There's also a restaurant and various activities, including sea kayaking.