Recept: Chapati tijd!

Voor mijn familie heb ik chapati's gemaakt. In Afrika heb ik dit vaak gegeten. Dit zijn een soort wrapjes die je eet bij een curry of bij groenten. Chapati's heb ik leren maken door lokale mama's uit het dorp. Het is heel simpel, vooral goedkoop, vullend en verslavend. 

Kneed alle ingredienten door elkaar, het is de bedoeling dat de chapati's luchtig worden. Hoe langer je kneed, hoe beter dat zal lukken.  Zorg ervoor dat het deegje niet te soppig wordt, het deeg hoort redelijk stevig te zijn. Als je tevreden bent met je deeg verdeel je het deeg in 10-15 bolletjes. Deze laat je even rusten. Zo'n half uur is genoeg. Daarna rol je de bolletjes uit met de deegroller. Rol niet over de randen maar tot de randen, zo behoud je de lucht in het deeg. Als ze zijn uitgerold tot 1mm kan je ze bakken. Bak ze een paar minuten aan beide zijden en gebruik hiervoor geen olie!

Chapati's kunnen warm en koud gegeten worden en zijn lekker bij een curry, maar zoals je zult merken: degene die je overhoud zijn ook heerlijk op zichzelf :)

Ready In: 0 min.

Ingredients: