Recept: Jollof Rijst (Ghana)
Heerlijk recept voor Ghanese Jollof rijst (of Djollof rijst)
1) Verhit een ruime laag olie in een pan.
2) Voeg de ui toe en bak tot het glazig ziet.
3) Doe de tomatenpasta erbij en bak zo'n 5 minuten mee, blijf roeren!
4) Voeg de trassi, kerrie, gember, knoflook en peper toe. Bak zo'n 10 minuten.
5) Blikje tomaten toevoegen en wat zout naar smaak.
6) Doe de rijst erbij, roer goed door en voeg wat water toe tot het geheel net onder water staat. Niet teveel!
7) Laat gaar koken. Als het water verdampt is maar de rijst nog niet gaar, voeg iets extra water toe. Een deksel op de pan zorgt voor extra stoom.
Lekker met kip, geitenvlees en/of salade!
Het recept is heel goed aan te passen naar je persoonlijke smaak, als je het bijvoorbeeld vegetarisch wilt maken of iets niet lust.
Eet smakelijk!
Ready In: 40 min.
Ingredients:
- 300 gr rijst
- 2 grote uien, gesnipperd
- blik tomatenblokjes
- blikje tomatenpasta
- 2 blokjes trassi
- 1/2 theelepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder (of stukje gepureerde gember)
- 2 teentjes gepureerde knoflook
- gele peper, naar smaak
Tip category:
Food, Drinks & Restaurants
Check more: external links
Check more: related topic
Check more: concerned countries and regions
Help other WorldSupporters with additions, improvements and tips
Check more: related topics
Check more: this content is used in a bundle
Recepten uit Afrika of met een Afrikaanse twist van WorldSupporters - Bundel
Recepten uit Afrika, of met een Afrikaanse twist, verzameld door WorldSupporters
Ghana: selectie van blogs en bijdragen van Wereldsupporters - Bundel
Selectie van blogs en bijdragen van WorldSupporters over Ghana
Submenu & Search
Search only via club, country, goal, study, topic or sector