Ugali werd veel gegeten in het weeshuis in Tanzania IOP. Eigenlijk overal werd Ugali gegeten. Eten is hier echt om te overleven voor de meeste mensen.

Dus ze eten daarom ook echt vullende dingen zodat ze niet snel weer honger krijgen.

Ugali is vrijwel smaakloos.

Wat heb je nodig?

1 pond maismeel

water

een pan

Water opzetten in de pan en het maismeel al omroerend beetje bij beetje toevoegen. Goed blijven roeren en omscheppen, zodat al het meel gaar kan worden. Het moet een dikke brij blijven te vergelijken met polenta. ( anders nog meer maismeel toevoegen) Na 10 tot 15 minuten is het klaar

( de brij laat los van de pan ) en keer je de pan om op een bord en strijk je de brij een beetje glad. Snij de brij in stukjes. Deze stukjes ugali worden gegeten met de hand gedoopt in een (kruidig) soepje.

Ready In: 15 min.

Ingredients: