Zuid-afrikaanse vetkoek

De Zuid-afrikaanse vetkoek is een echte aanrader. Het is een soort platte oliebol. Het is erg makkelijk om te maken. Hier de instructies daarvoor.

Ingrediënten (voor ongeveer 20 stuks)

240 gram bloem
20 gram bakpoeder
250 ml melk
0,5 theelepel zout
1 ei

Uitvoering

1. Gooi het bakpoeder, de bloem en het zout bij elkaar.

2. Klop het ei los en voeg hier bovenstaand mengsel aan toe. 

3. Giet de melk erbij en maak hier een beslag van.

4. Verhit olie in een koekenpan, vul een eetlepel met beslag en maak een rondje in de pan.

5. Bak de vetkoeken aan beide kanten mooi bruin.

6. Je kunt ook bolletjes maken van het beslag en deze op 170 graden frituren in een frituurpan.