Recept: Mexicaanse rijst met bonen
Altijd handig om bij de hand te hebben voor een snel succes voor vrienden of vegetarische vrijdagen
Ingrediënten
- 4 eetl olie
- 400 gram rijst, lange korrel
- 1 ui gesnipperd
- 1 groene paprika in stukjes
- 1 theel gemalen komijn (djinten)
- 1 theel koriander
- 1-2 theel tabasco
- zout
- 8 1/2 dl bouillon
- 450 gram rode kidneybonen uitgelekt en afgespoeld
- 450 gram tomaten, grofgehakt
- gehakte peterselie
Bereiden
- verhit de olie in een diepe braadpan
- doe de rijst erin en bak deze tot hij iets doorzichtig wordt
- voeg ui , paprika ,komijn en koriander toe
- laat dit nog 2 minuten zachtjes bakken
- doe tabasco ,zout , bouillon en bonen erbij en breng alles aan de kook
- leg het deksel op de pan en laat de rijst zacht koken to hij gaar is en het vocht geabsorbeerd
- haal de pan van het vuur en schep de tomaten erdoor
- laat de pan gedurende 5 minuten afgedekt staan
- maak met een vork de rijst los, bestrooi de rijst met peterselie
- (geserveerd met tortilla's is dit een hoofdgerecht met vlees, gevogelte of met enchilada's is dit een bijgerecht)
Materialen
- diepe braadpan
Ready In: 30 min.
Ingredients:
- Rijst
- Ui
- Paprika
- Komijn
- Koriander
- Tabasco
- Kidneybonen
- Tomaten
- Peterselie
Prep Time: 30 minutes Cook Time: 10 minutes
- Boil the potatoes in a large pan of salted water until very soft. Drain and set to one side to cool down and steam dry. Once cool, mash until smooth.
- Put the cold mashed potato into a large bowl. Add the flour, egg and a good pinch of sa...
This easy dish is not only delicious, but also very fast to prepare. This is how you make it: Step 1 Season barramundi with salt for 5 minutes before cooking. Heat a large pan over medium heat. Add 2 tbsp olive oil before adding barramundi skin-side down. Press fillets flat onto pan for about 4 min...
This recipe is from: blog.ssekodesigns.com I didn't try to make them myself yet, but i ate lots of Samosas in Uganda and they absolutely were my favourite Ugandan food!! Preheat the oven to 400 degrees F. Heat the oil in a small nonstick pan. Add the mustard seeds and fry for about ten seconds,...
Qué? Ceviche is a dish in which any variety of fish and other seafood is mixed (usually raw) with juices, herbs, and vegetables (and sometimes fruit). A dish similar to ceviche was eaten almost 2,000 years ago. In South America, especially in Peru – where ceviche is recognized as a tra...
Inspirerende vegetarische verhalen + recepten
Ik heb allerlei content bij elkaar gebundeld die gaat over vegetarisch eten; van recepten tot reizen als vegetariër.
Search only via club, country, goal, study, topic or sector



















Bucketlist-item 10eke contributed on 15-03-2017 13:00
Hmm, lekker! Ga ik zeker een keer maken
:) Daan Blitz contributed on 25-03-2017 16:00
En? Hoe beviel het? :)