Zomervakantie, wat is dat toch een heerlijke tijd. Een tijd om lekker tot rust komen en leuke dingen doen met vrienden en vriendinnen.

Alweer even geleden zat ik met mijn beste vriendinnetje Dorieke bij mij thuis op de bank en we vroegen ons af wat we wilden gaan bakken. Gelukkig had ik net een inmens kookboek gekregen dus dat kwam natuurlijk super handig uit. Er stonden natuurlijk de meest lekkere gerechten in het kookboek, waaronder SAMOSA'S!!! Meteen was de keuze gevallen, wij moesten en zullen samosa's maken. Samosa's zijn een soort deeg hapje met daarin verschillende groente met allerlei kruiden wat wij in Uganda erg veel hebben gegeten en waar Dorieke en ik toen al hebben gezegd 'ooh we gaan dit thuis ook zeker te weten maken'. Dus na snel naar de winkel te hebben geracet was het bakken geslagen. Het deeg knepen, aardappels koken, frituurpan aanzetten, de erwtjes koken alles ging ons eigenlijk wel goed af, helemaal voor ons doen natuurlijk. En na een tijde kwamen de goudbruine knapperige Samosa's uit de frituur en ze waren lekeeer:) Mmmm...

Ook ben ik dit jaar op vakantie geweest, ik ging dit jaar met mijn vriend mee op vakantie. En ik heb echt een fantastische vakantie gehad. We gingen naar Tjechië en heb echt heel erg genoten. Ook heb ik een heel avontuur beleefd met de douches wat me wel weer een beetje moest denken aan het douchen in Uganda. Ik stond al helemaal ingezeept en al onder de douche en ik had de douche even uitgezet omdat je op deze camping een systeem had zodat je 7 minuten water uit de kraan kreeg. Dus uit besparing van mijn water had ik de kraan uit gezet en toen ik mijn haar wilde uitspoelen deed de kraan het op eens niet meer. Stond ik daar met mijn hoofd vol zeep zonder water..hahaha. Dus ik maar snel me aangekleed en heb toen maar mijn hoofd onder de koude kraan gehouden van de wastafel. Uiteindelijk is alles goed gekomen, maar toch dacht ik even 'oja koud water en m'n haar uitspoelen met een bekertje waar ken ik toch alweer van hahah' 

Hierdoor bedacht ik me wel even dat ik het niet als vanzelfsprekend moet zien dat er stromend water uit de kraan komt of dat ik drinken en eten in overvloed heb en een dak boven mijn hoofd (in dit geval mijn tent) Er zijn zoveel mensen die dit niet hebben en niet op vakantie gaan en al de middelen die ik heb niet hebben en daarom vind ik dat ik extra dankbaar moet zijn voor alles wat ik wel heb. Voor de mensen om mij heen, voor mijn gezondheid, voor mijn huis, voor mijn vakantie en noem zomaar op. Wat heb ik toch enorm veel om dankbaar voor te zijn.

liefs

Ps. ik heb nog even een foto toegvoegd van Dorieke en ik die Samosa's aan het bakken zijn:)