Wat is de verspillingsvrije week en de verspillingsvrije beweging?

Wat is de verspillingsvrije week?

• In de jaarlijkse verspillingsvrije week is het de bedoeling dat je zo min mogelijk voedsel verspilt. De verspillingsvrije week wordt meestal georganiseerd in de tweede week van september. 
• Een simpele daad voor een beter klimaat. Hoe doe je dat? Restjes opmaken? Op The Greenlist (zie link onder) kan je recepten vinden als je niet weet wat je met je restjes kan maken. Er zijn zelfs apps waar je de beschikbare ingrediënten kan invullen en met 1 druk op de knop komt er een speciaal recept uit. 
• Als je creatief omgaat met je restjes, dan komt het echt wel allemaal op. Je kan ook routine en structuur inbouwen in je leven.
• Het is natuurlijk de bedoeling dat deze week een boost is en een start van een verspillingsvrij(er) leven! Het is soms makkelijker om gestimuleerd te worden en samen te beginnen. 

Hoe kan je nu al aan de gang? Wat zijn de best minder verspillen-tips?

• Bewaar restjes op een vaste plek in de koelkast, zodat je het in zicht hebt en minder snel vergeet.
• Je kan de meeste restjes 2 dagen bewaren in de ijskast en 3 maanden in de vriezer. 
• Weet het verschil tussen 'ten minste houdbaar tot' en 'te gebruiken tot' (zie onder). 
• Weeg je voedsel, zodat je beter kan plannen en voorkom je dat je teveel maakt.
• Check je voorraad, maak een lijst met je voorraad en maak eerst op wat er nog in de kast staat.
• Maak eerst de oudere producten op en dan de nieuwere producten, first in, first out.

Wat is het meest verspilde voedsel in Nederland?

• Wist je dat brood en deegwaren het meest verspilde product zijn in Nederland? Rooster oud brood, maak croutons of een tosti.
• Na brood en deegwaren komen als meest verspild voedsel: groente, fruit, aardappelen en zuivel.

Wat is het verschil tussen THT en TGT?

• THT producten: Tenminste Houdbaar Tot kan je ruiken en proeven en kan je gewoon nog eten na de datum op het product. De kwaliteit verslechtert na de THT datum.
• TGT producten: Tenminste Gebruiken Tot kan je voor of op de datum nog eten, of invriezen of maken en een aantal dagen erna invriezen. 

Wat zijn mijn eigen tips om minder eten te verspillen en minder weg te gooien?

• Maak pesto van het groen van de radijs of van de wortel.
• Rooster je aardappelschillen in de airfryer.
• Maak een curry van biologische bananenschillen.
• Maak een saus van de schillen van garnalen.
• Gooi de minder goede delen van fruit in je kombucha.
• Maak je eigen eten in, snijd je bijna rijpe komkommer of ui in stukjes en doe het in een potje met water en azijn.

Waarom meedoen aan de verspillingsvrije week, of de verspillingsvrije beweging?

• Als iedereen in Nederland een week lang geen voedsel verspilt, dan besparen wij fors: 23 miljoen maaltijden.
• Dit is een beweging en het gaat er natuurlijk om dat je bewuster gaat worden van je eigen verspilling en leert omgaan met misschien wel je nieuwe manier van leven.
• In mijn optiek zijn er alleen maar voordelen!
• Minder verspillen, meer opmaken: dat scheelt geld, tijd en energie.
• Je leert ook om creatief om te gaan met wat je allemaal nog kan met restjes. Laat je vaste beelden en ideeën los over wat hoort en wat niet hoort.
• Maak het opmaken van eten en minder verspillen een onderdeel van je leven en probeer er de lol van in te zien.