Recept: Mexicaanse rijst met bonen

Altijd handig om bij de hand te hebben voor een snel succes voor vrienden of vegetarische vrijdagen

Ingrediënten

4 eetl olie
400 gram rijst, lange korrel
1 ui gesnipperd
1 groene paprika in stukjes
1 theel gemalen komijn (djinten)
1 theel koriander
1-2 theel tabasco
zout
8 1/2 dl bouillon
450 gram rode kidneybonen uitgelekt en afgespoeld
450 gram tomaten, grofgehakt
gehakte peterselie

Bereiden

verhit de olie in een diepe braadpan
doe de rijst erin en bak deze tot hij iets doorzichtig wordt
voeg ui , paprika ,komijn en koriander toe
laat dit nog 2 minuten zachtjes bakken
doe tabasco ,zout , bouillon en bonen erbij en breng alles aan de kook
leg het deksel op de pan en laat de rijst zacht koken to hij gaar is en het vocht geabsorbeerd
haal de pan van het vuur en schep de tomaten erdoor
laat de pan gedurende 5 minuten afgedekt staan
maak met een vork de rijst los, bestrooi de rijst met peterselie
(geserveerd met tortilla's is dit een hoofdgerecht met vlees, gevogelte of met enchilada's is dit een bijgerecht)

Materialen

diepe braadpan

Ready In: 30 min.

Ingredients:

Rijst
Ui
Paprika
Komijn
Koriander
Tabasco
Kidneybonen
Tomaten
Peterselie

Recipes from around the world and checking local eating habits - Theme

Recipes from all over the World: From sustainable recipes to local food habits Table of contents Recipes and cooking tips from Africa or with a African twist Recipes and cooking tips from Asia or with an Asian twist Recipes and cooking tips from Europe or with a local twist Recipes and cooking tips from Latin America or with a Latin....... read more

Log in or register to post comments
53577 reads

Tip category:

Food, Drinks & Restaurants

Check more: related topic

Mexico
Stories, tips and experiences from Mexico

Mexico

Check more

Mexico

Cooking international recipes and tasting local food abroad

Check more: activity

Travel as vegetarian and vegan recipes abroad

Check tip type

Recipes & Food tip

Help others with additions, improvements and tips, ask a question or check de posts (service for WorldSupporters only)

Bucketlist-item 10eke contributed on 15-03-2017 13:00

Hmm, lekker! Ga ik zeker een keer maken

:) Daan Blitz contributed on 25-03-2017 16:00

En? Hoe beviel het? :)

More contributions of WorldSupporter author: Daan Blitz

Check more: related topics

Check more: activities abroad

Cooking international recipes and tasting local food abroad

Check more: countries and regions

Mexico

Check more: related content of the field below

Cooking international recipes and tasting local food abroad

From language courses to a gap year abroad, from work experience to volunteering abroad, from paid work to an internship abroad, from mountaineering to diving, and from backpacking to traveling around the world Activities abroad

What social activities can you do abroad?
What work r...

Dit jaar kon ik mijn familie niet bezoeken met Kerstmis, waardoor ik de verschillende luxe gerechten mis die verschillende familieleden zouden koken. Door de kerst zonder hen door te brengen, werd ik plotseling gepromoveerd van assistent-chef tot chef-kok. Ik ben geen geweldige kok, en zeker geen&nb...

Yummy Dutch is een Nederlandse online supermarkt, een winkel waar je typisch Nederlandse producten zoals hagelslag, stroopwafels, vele soorten drop en speculaas kunt kopen. Ook onderhoudt men een blog met Nederlandse recepten die u zelf thuis kunt maken, zoals pannenkoeken, poffertjes, pinda satesau...

Organizations for catering, entertainment and animation abroad Working in the hospitality or entertainment industry abroad: what is it, why should you do it and where is the best place to

Rendezvous is located on the island of Saba in the Dutch Caribbean, in the heart of Saba’s beautiful rainforest. It is situated just outside the village of Windwardside, at the top of Mountain Road and not far from the trailhead to Mount Scenery, the highest point in the Kingdom of the Netherl...

Holidays & religion Romania is a country where most of the population is following the orthodox-christian religion. The orthodox religion is derived from Christianity but is much stricter in some ways like fasting without any animal product (milk, eggs, butter), church service takes about 4 hour...

Check more: this content is used in a bundle