Het belang van voldoende voedsel blijft een groot thema in de wereld, in vervolg op een van mijn vorige blogs how we can eat our own town.. wil ik het volgende met jullie delen.
Iedereen die een tuintje heeft, en zelfs de mensen met een balkonnetje kunnen hun eigen voedsel verbouwen. Natuurlijk kun je op een tweekamerflatje midden in de stad niet jezelf voorzien, maar alle kleine beetjes helpen.
Sinds een aantal jaren heeft mijn vader een eigen groentetuintje in zijn achtertuin, waarin hij diverse dingen verbouwd. Van aardbeien tot sla en van rabarber tot aardappeltjes. Hoewel ik voor mijn studie op kamers woon, kan ik al dit lekkers niet aan me voorbij laten gaan.
Van de week heb ik dan ook een heerlijke maaltijd voorbereid met aardappelen uit de eigen tuin, rabarber uit de eigen tuin en dan natuurlijk een vegetarische groenteburger erbij.
Nu zul je wellicht denken, maar wat is hier dan nu precies zo wereld supportend aan!! Nou dat is heel simpel, in de Westerse wereld worden we doodgegooid met overproductie, daarnaast importeren we bergen voedsel uit voornamelijk derde wereldlanden die hier niet alleen slecht voor worden betaald, maar die ook nog eens hun land uitputten om voor ons te kunnen leveren. Local food is in sterke opkomst, hiermee voorkom je dure import processen en het verlies van kwaliteit, zorg je voor meer werkgelegenheid onder onze eigen mensen en maak je het land van andere niet kapot. Het gaat erom dat we weer wat meer voor onszelf gaan zorgen, dat we werken met de middelen die wij hebben. Daarnaast ook nog veel gezonder om dat aardappeltje uit eigen tuin te halen ipv een aardappel die al zijn kwaliteit al is verloren tijdens het vervoeren ervan. Een win/win situatie voor iedereen.
Zo simpel is het om je steentje bij te dragen!!
Liefs Cecile
Access:
Public
Add new contribution