Superfood Quinoa, één van de nieuwste hypes. Maar nu zo'n grote hype dat er een tekort aan het Zuid-Amerikaanse product is ontstaan. Dat Quinoa erg gezond is staat niet ter discussie, en het is nog lekker ook. Ook ben ik niet tegen het invoeren van buitenlandse producten, maar wanneer er in het land van oorsprong een tekort ontstaat gaat het toch wel erg ver. NIeuwe motivatie om na te denken over duurzaamheid.