Indonesia
Ubud was de volgende stad in Bali die op de planning stond. Met de shuttlebus vol toeristen aangekomen in deze stad, deed ik wat ik altijd deed als ik aan kwam op een nieuwe plek. Namelijk een hostel zoeken. Het verbaast me dat er toch veel backpackers zijn die van te voren een hostel regelen. Dit i...
Na enkele dagen in Yogyakarta rondgetrokken hebben zette ik de road trip door naar Surabaya. De tweede stad van Indonesie heeft veel Nederlandse invloeden, veel oude gebouwen die de moeite zijn om te bekijken. Helaas heeft de stad ook met problemen te kampen. Elke dag worden er ruim 1 miljoen l...
"Working in the cloud". "Digital nomads". "Cloud computing". "Working nomads". "Wanderers". "De moderne nomaden". Vele -veelal Engelse- termen die een leven typeren met "ultieme vrijheid" waarin je werken, vrije tijd, reizen en ontspannen op een ideale manier combineert. Digitale nomaden zijn person...
Wie aan Bali denkt, ziet al snel witte stranden, oude tempels en uitgestrekte rijstvelden voor zich. De tentoonstelling BALI - Welcome to Paradise toont niet alleen dit paradijselijke beeld, maar laat ook de minder idyllische kant van Bali zien. Ontdek hoe het paradijs onder druk staat, maar dat de ...
Ik lees een interessant artikel over het initiatief van David Katz, een ontwikkelingsondernemer uit Canada die de Plastic Bank heeft opgezet. Plastic wordt tegen een eerlijke prijs ingekocht bij verzamelers in ontwikkelingslanden, vervolgens verscheept naar westerse landen, die het recyclen voor ind...
E&E op reis door Azie We hebben samen 3 geweldige weken gehad enorm veel gezien en leuke dingen gedaan. We zijn onze reis begonnen in Singapore waar we twee dagen zijn geweest. We hebben elkaar ontmoet in ons hostel en zijn savonds uit eten geweest om de Indonesische keuken te proeven. De ...
Het laatste weekje Maleisie was aangebroken. Toen we aankwamen in het dorpje hebben we een beetje de buurt verkend. Het was een rustig dorpje op ongeveer een uur rijden van de touristische stad van Penang, Georgetown. Op dag 2 zijn we naar het natuurpark van Penang toegegaan. Ons dorpje...
Na enkele dagen in Yogyakarta rondgetrokken hebben zette ik de road trip door naar Surabaya. De tweede stad van Indonesie heeft veel Nederlandse invloeden, veel oude gebouwen die de moeite zijn om te bekijken. Helaas heeft de stad ook met problemen te kampen. Elke dag worden er ruim 1 miljoen l...
Dadar Gulung ('rolled pancake' in Indonesian) is a popular treat throughout Indonesia. These pancakes stand out because of their green colour which comes from the pandan juice, made from the pandan leaf. I learned how to make these in an Indonesian cooking class and they are absolutely delicious! S...
Deze recepten heb ik gevonden in een oude agenda uit 1973. Mijn oma heeft ze destijds opgeschreven. Mijn oma was gewend Indonesisch te koken. De taal heb ik zoveel mogelijk oorspronkelijk gehouden. Het recept voor Ayam Goreng Koening kan je anno 2022 ook maken met tofu denk ik of een vegetaris...
Dit recept is ook van mijn oma. Ik was helaas te klein om samen met haar te hebben gekookt, toen zij nog leefde. Met deze recepten leeft zij nog een beetje voor. Je kan in plaats van vlees ook heel goed een vleesvervanger gebruiken. Alle ingredienten in een kom of pan doen (nogal grote pan, w...
Een recept van mijn oma (zie foto, haar handschrift in een agenda uit 1973). Toen was bakken in sla-olie nog heel gewoon. Het eten van vlees bijzonder en kookte men op gevoel (weet niet hoe lang je het moet laten koken, ik denk... totdat je denkt dat het goed is) Hoe te bereiden Het vlees in n...
