Nu ik toch bezig ben, ik ben net verhuisd en daar hoort natuurlijk ook bij dat ik vanaf nu zelf moet koken! Mijn favoriete eten in Costa Rica was Gallo Pinto, een gerecht dat 's ochtend wordt gegeten, en wat mijn host family elke ochtend voor me neerzette. En hier is het recept! Ik heb het al één keer voor mijn familie gemaakt, en ik hoop het snel weer te maken. Dit is ook het eten wat de meeste Tico's eten, het is goedkoop, maar wel heel vullend. Voor sommige mensen is dit het gerecht wat ze elke dag eten, en dan 1 keer of 2 keer als er genoeg geld is.

De bonen moeten een nacht weken, maar 24 uur is beter. Vervolgens kook je de bonen voor ongeveer een uur, anderhalf uur, en voeg je 1 liter water toe. Ook doe je de kruiden en knoflook erin.

Dan bak je de ui, en voeg je de bonen en rijst toe. Als de rijst een beetje paarsig wordt, weet je dat het klaar is. Als laatste voeg je peper, zout en koriander toe. 

Buen provecho!

Ready In: 0 min.

Ingredients: