Een recept voor je eigen Italiaanse pizzadeeg!

Ingrediënten

• 500g bloem
• 15g gist
• 300ml lauw water

Voorbereiding

1. Maak de gist los in het lauw warme water. Verwarm de oven voor op 220 graden.

Bereiding

1. Doe de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in de bloem. Doe hier de helft van het water bij en maak hier een ‘papje’ van. Giet beetje bij beetje het water met het gist erbij. Blijf roeren, langzaam maar zeker wordt het ‘papje’ steeds dikker en transformeert naar pizzadeeg. Bestuif je handen met bloem en naar mate je niet meer kan roeren, kneed je het deeg voor de pizzabodem op het aanrecht verder. Voeg beetje bij beetje nog wat bloem toe, zodat er mooi elastisch pizzadeeg ontstaat. Doe het deeg terug in de kom en sluit af met folie. Laat het deeg voor de pizzabodem ongeveer 1 uur rijzen.
2. Na een uur is het pizzadeeg gereed om er een pizzabodem van te maken. Beleg de pizzabodem vervolgens met je favoriete ingrediënten. Doe tot de belegde pizzabodem 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven en je hebt een perfecte bodem voor je favoriete pizza.

En beleggen maar !

 Buon appetito!