Filipijnse kip in ananassap

De Filipijnse keuken is over het algemeen niet een keuken waar mensen fan van worden...Zeker in de hoofdstad Manilla was fastfood de norm. Maar thuis bij mijn gastgezin was dit anders. De huishoudster Jessica was een absolute top chef! Een aantal van haar recepten heeft zij met mij gedeeld en mijn favoriet, kip in ananassap, wil ik graag met jullie delen!

1. Mix een beetje azijn met de knoflook en een beetje zout. Snijd de kip en voeg de stukken kip toe aan dit mengsel. Laat het even staan.

2. Haal de kip uit de marinade en bak deze, zonder de azijn!, tot hij goud bruin is. 

3. Wanneer de kip goud bruin is voeg je de annanassap, zwarte peperkorrels, steranijs en soja saus toe. Laat het nu zachtjes koken tot de kip zacht en mals is. Wanneer de kip lekker mals is, is je gerecht klaar. 

Lekker met met bruine rijst & boontjes.

Je kunt dit recept ook maken met varkensvlees of tonijn.

 

Eetsmakelijk!

Country / Region: 
Number of Persons: 
3
Ready In: 
30 min.
Ingredients: 
2 blikjes ananas (bijvoorbeeld ananasschijven of stukjes op sap) waarvan je het sap apart houd.
500 gram kip (kipfilet
kipdijfilet
kippenpootjes alles kan alles mag. Tip: gebruik biologische of scharrelkip en kippendij voor iets vetter vlees)
Een klein beetje azijn
Teentje knoflook
Zout
Zwarte peper korrels
Steranijs
+/- een halve eetlepel sojasaus
Contributions, Comments & Kudos

Add new contribution

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
Recipe of Kirsten
Content
Access level of this page
  • Public
  • WorldSupporters only
  • JoHo members
  • Private
Image
Image
Statistics
22 1
Selected Categories