Rijstgerecht met tomaat, courgette en witte kaas

Snipper de ui en de knoflook. Snijd de loof klein en de courgette in blokjes. Verhit olie in een pan met antiaanbaklaag. Bak de ui en knoflook in de pan glazig en doe de courgette erbij. Voeg de wortelloof toe en roer goed tijdens het bakken.
Snijd de tomaten door de helft en gooi erbij. Voeg ook de spinazieblokjes toe samen met de rijst en genoeg water alles net bedekt is door het water. Doe de bouillon erbij, zet een deksel op de pan en draai het vuur laag.
Snijd ondertussen de witte kaas in kleine blokjes en pak de kruiden erbij. Roer na ongeveer vijf minuten even in de pan en voeg de kruiden toe naar smaak. Laat vervolgens met of zonder deksel of de pan nog even maximaal 5 minuten koken en roer door waar nodig. Schep vervolgens op een bord en drapeer de blokjes kaas eroverheen. Eet smakelijk!

Ready In: 25 min.

Ingredients:

  • 1 kleine rode ui
  • 1 knoflookteentje
  • 100 gram zilvervliesrijst
  • 1/3 courgette
  • 3 stengels wortelloof
  • +/- 70 gram zwarte bonen
  • +/- 8 snoeptomaatjes
  • 4 blokjes diepvriesspinazie
  • oregano
  • tijm
  • peper
  • zout
  • half blokje bouillon
  • water
  • paprikapoeder
  • chilipoeder
  • peterselie
  • 1/4 blok witte kaas
Follow the author: Christien23
Promotions
verzekering studeren in het buitenland

Ga jij binnenkort studeren in het buitenland?
Regel je zorg- en reisverzekering via JoHo!

Content categories
Comments & Kudos

Add new contribution

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
More contributions of WorldSupporter author: Christien23
Image
Access level of this page
  • Public
  • WorldSupporters only
  • JoHo members
  • Private
Statistics
[totalcount]