Noodles met broccoli & zalm - Tentamenrecept

Weinig benodigdheden en superfood eten to the max. Dit klinkt toch als het beste recept ever? Zalm en broccoli zijn allebei superfoods, die dus heel gezond voor je zijn. En als je dan ook nog groene-thee noodles neemt dan heb je echt een superfoodbom op je bord. Maar ook met normale noodles is dit gerecht über-healthy. En snel, dat ook.

Wel zo handig als je aan het stressen bent met je tentamens! Bron: chickslovefood.com

 

Men neme (voor 1 persoon):

– 100 gram verse zalm (liefst biologisch), in blokjes gesneden
– halve broccoli, gesneden in de lengte van de roosjes
– 75 gram noodles, bijvoorbeeld groene thee noodles van Ekoplaza
– 3 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels sesamolie

En zo doe je het:

– Breng wat water aan de kook en voeg de noodles toe, kook deze gaar naar de aanwijzing op de verpakking. Haal ze uit het water en zet even weg.
– Verwarm vervolgens wat olie in een wokpan en voeg de broccoli toe.
– Bak deze een paar minuutjes op hoog vuur.
– Voeg de zalm toe bak ook deze op hoog vuur even mee en zet dan het vuur iets lager. Bak nog enkele minuten tot de zalm mooi roze is.
– Schep als laatst de noodles door het geheel. Besprenkel het geheel vlak voor opdienen met de sojasaus en de sesamolie.
– Schep de noodles op een mooi bord en maak eventueel af met wat wit of zwart sesamzaad.

Snel en gezond. Dat zal lekker smaken!

Tip: ook lekker met avocado!

Number of Persons: 
1
Ready In: 
15 min.
chickslovefood." data-share-imageurl="https://www.worldsupporter.org/sites/default/files/recipe/img_5275_0.jpg">

Contributions

Recipe of JoHo SummarySupporter

WorldSupporter Resources

Access level of this page

  • Public
  • WorldSupporters only
  • JoHo members
  • Private