De dadeltaart is echt heerlijk en super makkelijk te maken! Alle ode voor het goede recept gaat naar de Bagels en Beans :)

Bereiden

• Boter zachtjes smelten
• Suiker toevoegen en goed roeren, zodat de suiker een beetje oplost
• Ei met garde goed loskloppen en toevoegen; eventjes doorkoken onder voortdurend roeren. Roer je niet, dan krijg je roerei in je taart.
• Doe er eventueel twee shotjes caramelsiroop bij en kook nog even door
• Dadels toevoegen, goed door roeren en zachtjes 1 minuut doorkoken. Ik doe het vaak wat langer, want hoe langer je het zachtjes laat koken, hoe zachter de dadels worden.
• Koekjes en walnoten in stukjes breken en toevoegen aan het boter-dadelmengsel. Alles door elkaar scheppen
• Voeg het toe bij de rest, nog een half minuutje doorkoken
• Stort het geheel in een ingevette taartvorm en druk het goed aan met de bolle kant van een lepel. Laat ongeveer 1½ uur afkoelen in de koelkast voordat het gesneden kan worden. De taart moet 1½ cm dik zijn. Als de taart is afgekoeld, strooi je er cocosstrooisel overheen.

Ready In: 40 min.

Ingredients: