Pasta voor halloween

Het is weer bijna halloween en het is volop pompoenenseizoen! Heb jij je pompoen al gekocht om er een enge lampion van te maken? Probeer er eens iets anders mee: Biologische ovenpasta met pompoen.

Voorbereiding: 

Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontvel de tomaten door ze aan de onderkant in te kruisen, onder te dompelen in een pannetje kokend water en vervolgens in een pannetjes goed koud water. Je kunt het velletje er dan zo aftrekken! Snijd de tomaten vervolgens in kleine blokjes. Weinig tijd? Koop dan kant-en-klare tomatenblokjes.

Bereidingswijze:

Kook de pennen volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de pompoen in kwarten en verwijder de zaden en de draderige binnenkant met een lepel. Snijd de schil eraf en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Snipper de ui. Bak de spekjes 5 minuten op een middelhoog vuur. Laat de gesnipperde ui kort meebakken, tot de ui glazig is. Voeg de pompoen toe en bak ook deze 5 minuten mee. Voeg tenslotte de tomatenblokjes en de salie toe en breng het geheel aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Meng het pompoenmengsel met de pasta en schep in de ovenschaal. Bestrooi met de kaas en bak in ongeveer 25 minuten in het midden van de oven goudbruin.

Zo! Ik ben zelf gaan watertanden van deze blog en sta te trappelen om het te proberen. Bij voorbaat met dank aan de Jumbo voor het recept. Ik zal jullie in de comments laten weten of en hoe het is gelukt! Bon appetit!

Number of Persons: 
0
Ready In: 
0 min.
Ingredients: 
1 Biologische oranje pompoen
500 gram trostomaten of tomatenblokjes
300 gram volkoren penne
200 gram biologische gerookte spekreepjes
2 tl gedroogde salie
3 el olijfolie
150 gram pittige belegen boerenkaas
geraspt
Contributions, Comments & Kudos

Na lekker ploeteren in de

Na lekker ploeteren in de keuken, vechten met een harde pompoen en het stiekem afwijken van het recept heb ik een heerlijke pastaschotel op tafel gezet. 'Helaas' ben ik zelden in staat om een recept goed te volgen. Ik heb altijd de neiging om er net even mijn eigen touch aan te geven. Zodoende heb ik, bij gebrek aan salie, dille in de pasta verwerkt en heb ik een klein beetje tomatensaus door het prutje gedaan. Ook mijn tafelgenoten die niet zo'n hele grote pompoenfan zijn vonden de schotel heerlijk! Een absolute aanrader dus. 

Add new contribution

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
Recipe of Ankederks1
Content
Access level of this page
  • Public
  • WorldSupporters only
  • JoHo members
  • Private
Statistics
41 1
Selected Categories