Sturing en Stofwisseling HC16: Secretie, digestie en absorptie

HC16: Secretie, digestie en absorptie

Algemene informatie

Welke onderwerpen worden behandeld in het hoorcollege?
- In dit college worden de secretie, digestie en absorptie van voeding in het maag-darmkanaal besproken
Welke onderwerpen worden besproken die niet worden behandeld in de literatuur?
- Alle onderwerpen in dit college worden ook behandeld in de literatuur
Welke recente ontwikkelingen in het vakgebied worden besproken?
- Er zijn geen recente ontwikkelingen besproken
Welke opmerkingen worden er tijdens het college gedaan door de docent met betrekking tot het tentamen?
- Er zijn geen opmerkingen over het tentamen gemaakt
Welke vragen worden behandeld die gesteld kunnen worden op het tentamen?
- Er zijn geen mogelijke vragen behandeld

Inleiding

Een belangrijke taak van het maag-darmstelsel is het opnemen van water, energiedragers en bouwstoffen. Water wordt gelijk opgenomen, voedsel wordt eerst verteerd:

Koolhydraten worden omgezet tot monosachariden (glucose, galactose en fructose)
Eiwitten worden omgezet tot aminozuren of di- en tripeptiden
Vetten worden omgezet tot vetzuren, monoglycericen en cholesterol
Mineralen zoals natrium, kalium, calcium, magnesium en ijzer hebben speciale transporteiwitten nodig

Belangrijke stoffen

Om vertering mogelijk te maken worden een aantal stoffen gesecreerd:

Speeksel
Maagsap
Gal
Pancreassap
Dunne darmsap

Deze stoffen zijn nodig voor:

Emulgeren
Oplossen
Digestie
Absorptie

Water

In de dunne darm vinden enorme "vloeistof shifts" plaats:

2-3 L komt via voeding in de dunne darm
Er komt 8,5 L in het lumen van de dunne darm erbij
In het colon komt 2 L terecht
Er komt slechts 200-300 gram in de ontlasting terecht

De Mond

Het eerste vocht dat wordt toegevoegd aan de voedselbrij is speeksel. Dit is ongeveer 1,5 L per dag. Digestie begint dus in de mond, hier zitten 3 speekselklieren. Speeksel heeft bepaalde bestanddelen:

Mucus
Bicarbonaat
Enzymen
- Amylase
- Lipase
- Ribonuclease
Proline-rijke eiwitten
Antibacteriële producten

De functie van speeksel is:

Vertering (m.b.v. amylases en lipases)
Bescherming
Bevochtiging → maakt spraak, smaak en slikken mogelijk

Als er geen of weinig speeksel wordt gemaakt (bijv. door medicatie) heeft dit gevolgen:

Droge mond (xerotomie)
Cariës, stomattitis
Dysfagie
Oesofagitis

De Maag

Stoffen:

Bij de 1,5 L speeksel voegt de maag nog 2 L vocht toe. Hier zitten een aantal stoffen in:

HCl: uit een pariëtale cel
Pepsinogeen, lipase: uit een hoofdcel
Mucus: uit een mucuscel
Intsrinsieke factoren: uit

... Interested? Read the instructions below in order to read the full content of this page.

Access options

The full content is only visible for JoHo members.

For information about international JoHo memberships, read more here.
Are you already a member? Add your JoHo membership number to your World Supporter account to activate your increased member access
or mail info@joho.org

For Dutch visitors

Toegang tot pagina of document:

Word JoHo donateur of abonnee voor online toegang

Om online toegang te krijgen kun je JoHo donateur worden
Lees hieronder meer over JoHo donateur en abonnee worden

Je bent al donateur, maar je hebt geen toegang?

Log in, of maak een account aan als je dat nog niet eerder hebt gedaan.
Voeg je JoHo (member) nummer toe aan je account voor volledige toegang. Je kunt dit nummer vinden op JoHo.org/user of in de bevestigingsmail van je JoHo donateursinschrijving. Kom je er niet uit, neem dan even contact op!

Kom je er niet helemaal uit of heb je problemen met inloggen?

Lees de antwoorden op de meest gestelde vragen.
Of laat je helpen door één van de JoHo medewerkers telefonisch, per e-mail of in één van de JoHo support centers.

-----------------------------------------------

Korte advieswijzer JoHo services

JoHo donateur (= €5 per kalenderjaar):

Voor wie JoHo wil steunen
Voor wie toegang wil tot de (service)abonnementen
Voor wie van basiskortingen gebruik wil maken

JoHo donateur + service-abonnement I (= €5 + €10 per kalenderjaar):

Voor wie basistoegang wil tot de online JoHo's en boeksamenvattingen
Voor wie gebruik wil maken van de vacatureservice en bijbehorende keuzehulp & advieswijzers
Voor wie gebruik wil maken van keuzehulp en advies wil bij werk in het buitenland, lange reizen, vrijwilligerswerk, stages en studie in het buitenland

JoHo donateur met een doorlopende verzekering

Sluit je via JoHo een jaarlijks doorlopende verzekering af, dan kan je gedurende de looptijd van je verzekering gebruikmaken van de voordelen van service-abonnement III: hoge kortingen + volledig online toegang + alle extra services. Lees meer

Steun JoHo en steun jezelf door JoHo donateur te worden

Direct Donateur Worden

Contributions, Comments & Kudos